Elektrostatik Baca Uygulamaları

Çoğu bacaya eklenebilir; karar ölçümle verilir. Önce davlumbaz yakalaması, gerçek debi, kanal durumu, fan çalışma noktası, elektrik, servis boşluğu, drenaj ve deşarj noktası incelenir. Eklenen hücre fan hesabına temiz ve kirli olmak üzere 2 direnç değeri getirir; mevcut fan kirli hücre direncinde tasarım debisini veremiyorsa fan da değişir. Kanal hızı 2,5 m/s altına düşmemelidir (Kaynak: NFPA 96).

Hayır. ESP parçacıkları hedefler. Gaz fazındaki koku, yetersiz davlumbaz yakalaması, kanal kaçağı veya bypass, doymuş karbon, yanlış fan çalışma noktası ya da deşarj havasının geri taşınması şikâyeti sürdürebilir. Kaynağı, hava dengesini, filtre kademelerini ve çıkışı birlikte inceliyoruz. Temsilî işletme yükünü, hava koşulunu, şikâyet kaydını ve ölçüm yöntemini önce yazılı tanımlıyoruz; cihaz eklemek tek başına kesin çözüm garantisi değildir. Deşarj hava girişine 5 m'den yakınsa cihaz eklemek sonucu değiştirmez (BYKHY md. 88).

Keşif temsilî çalışma yükü altında yapılır. Pişirici veya proses envanteri, davlumbaz yakalama ve taşma durumu, taze hava dengesi, kanal debisi ile kaçak ve yağ birikimi, fan çalışma noktası, temiz-kirli filtre basıncı, elektrik beslemesi, servis-drenaj alanı ve deşarjın çevre açıklıklarıyla ilişkisi kaydedilir. Ölçümlü kabul planı; debi ve basıncı, fan-elektrik verisini, hücre-pano çalışmasını, bypass kontrolünü, alarm-kilit senaryosu ile bakım erişimini ve gerekiyorsa önceden tanımlı kirletici numune yöntemini kapsar.

Filtre sonrası hava; yakın pencere veya hava emişine geri taşınabilir, çatı türbülansında birikebilir ya da komşu mahalleri etkileyebilir. Yönetmelik mutfak egzozunun doğrudan dışarıya ve herhangi bir hava giriş açıklığından en az 5 m uzağa atılmasını ister (Kaynak: BYKHY md. 88); çıkış konumu ve hızı yapı geometrisi, rüzgâr, izinler ve yangın arayüzüyle birlikte incelenir.

Hayır. ESP yağ aerosolü ve parçacıkları, karbon ise uygun temas koşulunda gaz fazındaki bileşenleri hedefler. Koku yükü, nem-sıcaklık, ön ayırma, karbon miktarı, değişim göstergesi ve bertaraf planı doğrulanmadan otomatik olarak eklenmez. Karar, koku için gaz fazı ve partikül olmak üzere 2 ayrı ölçümden sonra verilir.

Sabit takvim tek başına yetmez. Başlangıç planını karbon türü ve kütlesi, hedef gaz bileşenleri için üretici kapasite verisi, hava debisi, temas koşulu, nem-sıcaklık, ön kademelerin durumu ve çalışma saati belirler. İzleme veya numune ölçütünü yazılı tanımlıyoruz; koku şikâyeti tek başına doygunluk ölçümü sayılmaz çünkü kaynak ve deşarj koşulları da değişebilir. Karar sınırı oluştuğunda medya değiştirilir; ürün, miktar, tarih ile değişim ve bertaraf kaydı tutulur. Kayıtta en az 3 alan bulunur: ürün ve miktar, değişim tarihi, bertaraf belgesi.

Yağ birikimi, kanal temizliği, erişim kapakları, cihaz ve kanal malzemesi, enerji kesme, damper-söndürme arayüzleri ve sorumlu disiplinler yürürlükteki proje koşullarına göre belirlenir. Egzoz kanalı korunmamış yanabilir malzemeden en az 50 cm uzak geçer, mutfak egzoz kanalına yangın damperi konulamaz ve 100'den fazla kişiye hizmet veren mutfaklarda davlumbaz söndürme sistemi zorunludur (Kaynak: BYKHY md. 57, 88). Filtrasyon cihazı bu gerekliliklerin yerine geçmez.

Ölçüm planı; çalışma yükünü, debi ve basıncı, fan-elektrik verisini, alarm-kilitleri, bakım erişimini ve varsa kirletici numune yöntemini tanımlar. Kabul en az 2 durumda ölçülür: temiz hücre ve kirli hücre direncinde tasarım debisi. Üretici test sonucu saha garantisi sayılmaz; hedef, yöntem ve sınır ölçüm planında önceden bulunmalıdır.

Cihaz bedeli ile toplam uygulama bedeli farklıdır. Teklifte ölçülmüş debiyi, yağ-duman ve koku yükünü, kanal ile fan çalışma noktasını, ön ayırmayı, ESP hücre-kademesini ve tam ürünü ayrı kalemler olarak yazıyoruz. Gerekiyorsa karbon türü-miktarı, deşarj revizyonu, yangın ve elektrik-kontrol bağlantıları, drenaj, erişim-kaldırma, kanal temizliği, montaj, devreye alma, ölçümlü kabul, bakım ve sarf planı da ayrı kalemlerdir. Teklifleri aynı kapsam, ürün kodları, temiz-kirli direnç verisi, dahil-hariç işler, vergi, program ve kabul ölçütleriyle karşılaştırın; koku veya duman sonucunu yalnız cihaz fiyatından varsaymayın. Örnek: 6 m tek davlumbazlı hat ile 3 davlumbazlı ve karbonlu hat aynı cihaz adediyle karşılaştırılamaz.